真空(kong)(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主(zhu)要(yao)作用(yong)除真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的除氧(yang)保(bao)質(zhi)功(gong)能外(wai)，主(zhu)要(yao) 還(huan)有(you)(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)，能更有(you)(you)效(xiao)地 使食(shi)品(pin)長期保(bao)持原(yuan)有(you)(you)的色、香、味、形及營養價值(zhi)。另外(wai)，有(you)(you)許多食(shi)品(pin)不適(shi)宜采用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而(er)必須采用(yong)真空(kong)(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易碎(sui)(sui)食(shi)品(pin)，易結塊食(shi)品(pin)，易變形走(zou)油食(shi)品(pin)，有(you)(you)尖(jian)銳(rui)棱角(jiao)或硬(ying)度較(jiao)高會(hui)刺破(po)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經真空(kong)(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能有(you)(you)效(xiao)地防止食(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破(po)碎(sui)(sui)變形并不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。