真(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)原理,真(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)是(shi)指抽取包裝(zhuang)內所有的(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)并(bing)配(pei)合氧氣(qi)透過率極低的(de)(de)包裝(zhuang)材料(liao),使外(wai)界的(de)(de)氧氣(qi)也無法滲透入內,減低了(le)鮮肉(rou)氧化、酸敗的(de)(de)速率以確保鮮肉(rou)的(de)(de)新鮮度。真(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)鮮肉(rou)在0±1℃可貯存14~20d。
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