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真空包裝袋

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金華鋁箔編織袋

金華鋁箔編織袋

  • 所屬分類:金華(hua)鋁塑立體袋
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  • 發布日期:2020-01-16
  • 產品概述

真空包裝中(zhong)重要的(de)其(qi)一環節是除氧,有利于防止(zhi)食品(pin)變(bian)質,其(qi)原(yuan)理(li)也(ye)比較簡單,因食品(pin)霉腐變(bian)質主要由微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)活動造成, 而(er)大多數微生(sheng)(sheng)(sheng)物(如霉菌和(he)酵母菌)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)存是需(xu)要氧氣(qi)的(de),而(er)真空包裝 就是運(yun)用這個原(yuan)理(li),把包裝袋內(nei)和(he)食品(pin)細(xi)胞(bao)內(nei)的(de)氧氣(qi)抽掉,使微生(sheng)(sheng)(sheng)物失去“生(sheng)(sheng)(sheng)存的(de)環境(jing)”。實驗證(zheng)明:當包裝袋內(nei)的(de)氧氣(qi)濃度≤1%時, 微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長和(he)繁殖速(su)度就急劇下降,氧氣(qi)濃度≤0.5%,大多數微生(sheng)(sheng)(sheng)物將(jiang)受到抑制(zhi)而(er)停(ting)止(zhi)繁殖。(注:真空包裝不能抑制(zhi)厭氧菌的(de)繁殖和(he)酶反(fan)應引起(qi)的(de)食品(pin)變(bian)質 和(he)變(bian)色,因此還(huan)需(xu)與其(qi)他輔助(zhu)方法結(jie)合,如冷藏、速凍、脫水(shui)、高溫殺菌輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制(zhi)等。

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