也稱減(jian)壓(ya)(ya)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，是(shi)將包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器內的空氣全部抽出密(mi)封，維持袋內處于高(gao)度減(jian)壓(ya)(ya)狀態(tai)，空氣稀(xi)少(shao)(shao)相當于低氧(yang)效果(guo)，使(shi)微生(sheng)物沒有(you)生(sheng)存(cun)條件，以達(da)到果(guo)品(pin)(pin)新鮮、無(wu)病(bing)腐發生(sheng)的目的。應用(yong)的有(you)塑(su)料袋內真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)、鋁箔(bo)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)、玻璃(li)器皿、塑(su)料及(ji)其復合(he)材料包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)等。可根據物品(pin)(pin)種類選擇包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料。由于果(guo)品(pin)(pin)屬鮮活(huo)食品(pin)(pin)，尚在進行呼(hu)吸作用(yong)，高(gao)度缺氧(yang)會(hui)造(zao)成生(sheng)理(li)病(bing)害，因此，果(guo)品(pin)(pin)類使(shi)用(yong)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的較(jiao)少(shao)(shao)。