真(zhen)空包(bao)裝的一(yi)種變種是充氣包(bao)裝。充氣包裝的主要(yao)作用(yong)除(chu)(chu)真空包裝(zhuang)所具(ju)備的除(chu)(chu)氧保質功能外，主要(yao)還有(you)抗壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮(xian)等作用(yong)，能更有(you)效 地使(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保持原有(you)的色、香、味(wei)、形(xing)及(ji)營養價值。另外，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜(yi)采用(yong)真空包裝(zhuang)，而必(bi)須采用(yong)充氣(qi)包裝(zhuang)。如松脆易(yi)碎(sui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)變形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)、有(you)尖(jian)銳棱角或硬度較高會刺破包裝(zhuang)袋的食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經食品真(zhen)空(kong)包裝機抽氣包裝(zhuang)(zhuang)后，充入一些氣體(ti)，使包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣壓強大(da)于(yu)包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣壓強，能有(you)效(xiao)地防止(zhi)食品受壓破(po)碎變形，并不影響(xiang)包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。