真(zhen)空(kong)包(bao)裝的一(yi)種變種是充氣包(bao)裝。充氣(qi)包(bao)裝的主(zhu)要作用(yong)除(chu)真空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)所具備的除(chu)氧保質功能外，主(zhu)要還有(you)抗(kang)壓、阻(zu)氣(qi)、保鮮等作用(yong)，能更有(you)效 地使(shi)食(shi)品(pin)長期(qi)保持原有(you)的色、香、味、形(xing)及營養價值。另外，有(you)許(xu)多食(shi)品(pin)不宜(yi)采(cai)用(yong)真空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)，而必須(xu)采(cai)用(yong)充氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)。如松脆(cui)易碎食(shi)品(pin)、易結塊食(shi)品(pin)、易變(bian)形(xing)走油食(shi)品(pin)、有(you)尖銳棱角或硬度較(jiao)高(gao)會刺破包裝(zhuang)(zhuang)袋的食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經食品(pin)真空包裝機(ji)抽氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)后，充入(ru)一些氣(qi)(qi)體(ti)，使包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)(qi)壓(ya)強大(da)于(yu)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)強，能有效地(di)防止食品受壓(ya)破(po)碎變形，并不影響包(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)觀(guan)及印刷裝(zhuang)潢。