真空包(bao)裝(zhuang)的一(yi)種(zhong)變種(zhong)是充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。充(chong)氣包裝(zhuang)的(de)(de)(de)主要(yao)作用除(chu)真空包(bao)裝(zhuang)所具備的(de)(de)(de)除(chu)氧保(bao)質(zhi)功能(neng)外，主要(yao)還有抗壓、阻氣、保(bao)鮮等作用，能(neng)更有效(xiao) 地使食(shi)品(pin)長期保(bao)持原(yuan)有的(de)(de)(de)色、香、味、形(xing)及(ji)營養價值。另外，有許多(duo)食(shi)品(pin)不宜(yi)采用真空包(bao)裝(zhuang)，而必須采用充氣包(bao)裝(zhuang)。如松脆易碎(sui)食(shi)品(pin)、易結塊食(shi)品(pin)、易變形(xing)走油食(shi)品(pin)、有尖銳(rui)棱角或硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)袋的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經食品真空包裝(zhuang)機抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)后，充入(ru)一些(xie)氣(qi)體，使包(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)袋外大氣(qi)壓(ya)強，能(neng)有(you)效地防止食品受(shou)壓(ya)破碎變形(xing)，并不影響包(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)潢。