真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要作用(yong)除真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的除氧保(bao)(bao)質功能外(wai)，主要 還有(you)(you)抗壓(ya)、阻氣(qi)、保(bao)(bao)鮮等作用(yong)，能更有(you)(you)效(xiao)(xiao)地 使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)(bao)持原有(you)(you)的色、香、味、形及營(ying)養價值。另外(wai)，有(you)(you)許多(duo)食(shi)(shi)品(pin)不(bu)適宜(yi)采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)食(shi)(shi)品(pin)，易結塊食(shi)(shi)品(pin)，易變形走(zou)油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)尖銳棱(leng)角或硬(ying)度較高會刺(ci)破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的食(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)經(jing)真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)強(qiang)大于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能有(you)(you)效(xiao)(xiao)地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓(ya)破碎(sui)變形并不(bu)影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。