真空包(bao)裝(zhuang)的一(yi)種(zhong)變種(zhong)是(shi)充氣包(bao)裝(zhuang)。充氣包裝(zhuang)的(de)主要作(zuo)用(yong)除真(zhen)空包(bao)(bao)裝所具備的(de)除氧保(bao)(bao)質(zhi)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保(bao)(bao)鮮等(deng)作(zuo)用(yong)，能更有效 地(di)使食(shi)(shi)品(pin)長(chang)期保(bao)(bao)持(chi)原(yuan)有的(de)色、香、味、形(xing)及營養價(jia)值。另外，有許多食(shi)(shi)品(pin)不宜采(cai)用(yong)真(zhen)空包(bao)(bao)裝，而必須采(cai)用(yong)充氣包(bao)(bao)裝。如松脆(cui)易碎食(shi)(shi)品(pin)、易結塊(kuai)食(shi)(shi)品(pin)、易變形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)、有尖銳棱角或(huo)硬度較高(gao)會(hui)刺破包(bao)(bao)裝袋的(de)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經食品真空包裝機(ji)抽氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后，充入一些(xie)氣(qi)體(ti)，使包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)壓(ya)強，能有效地防止食品(pin)受壓(ya)破(po)碎變形，并(bing)不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外觀及印刷裝(zhuang)潢。