真空充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)除真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的(de)除氧保質功能外，主(zhu)要(yao) 還有(you)(you)抗壓、阻(zu)氣(qi)(qi)、保鮮等作用(yong)，能更有(you)(you)效地(di) 使食品(pin)長期(qi)保持(chi)原(yuan)有(you)(you)的(de)色、香(xiang)、味(wei)、形(xing)及(ji)營(ying)養(yang)價值。另外，有(you)(you)許(xu)多食品(pin)不適宜采(cai)用(yong)真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而(er)必須采(cai)用(yong)真空充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食品(pin)，易(yi)結塊食品(pin)，易(yi)變形(xing)走油食品(pin)，有(you)(you)尖銳棱角或硬度(du)較高會(hui)刺破包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)食品(pin)等。食品(pin)經(jing)真空充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)(qi)壓強大(da)于包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外大(da)氣(qi)(qi)壓強，能有(you)(you)效地(di)防止食品(pin)受壓破碎變形(xing)并不影響包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。