真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要(yao)作用除真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的除氧保(bao)質(zhi)功(gong)能外，主要(yao) 還有(you)(you)(you)抗壓、阻氣、保(bao)鮮等(deng)作用，能更有(you)(you)(you)效地 使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)持原有(you)(you)(you)的色、香、味、形(xing)及(ji)營養(yang)價值。另(ling)外，有(you)(you)(you)許(xu)多食(shi)(shi)品(pin)不(bu)適(shi)宜(yi)采(cai)用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必(bi)須采(cai)用真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)(sui)食(shi)(shi)品(pin)，易結塊食(shi)(shi)品(pin)，易變形(xing)走(zou)油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)(you)尖銳棱(leng)角或硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣壓強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大(da)氣壓強，能有(you)(you)(you)效地防止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)受壓破碎(sui)(sui)變形(xing)并不(bu)影響(xiang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及(ji) 印(yin)刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)。