真空(kong)充氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)作(zuo)用(yong)除真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的(de)除氧保質功能(neng)外(wai)，主(zhu)(zhu)要(yao) 還(huan)有(you)抗壓、阻氣、保鮮(xian)等(deng)作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)效(xiao)地(di) 使(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)長期(qi)保持(chi)原有(you)的(de)色、香(xiang)、味、形及營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)適宜采(cai)用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而(er)必須采(cai)用(yong)真空(kong)充氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆(cui)易碎食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易變形走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或硬(ying)度較高會刺破(po)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經真空(kong)充氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內充氣壓強(qiang)大于(yu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)大氣壓強(qiang)，能(neng)有(you)效(xiao)地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓破(po)碎變形并(bing)不(bu)影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)觀(guan)及 印刷裝(zhuang)潢(huang)。