真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的一種(zhong)變(bian)種(zhong)是充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)。充氣包裝的(de)主要作(zuo)用(yong)除真(zhen)空包(bao)裝所具備的(de)除氧保(bao)質功能外(wai)，主要還有抗壓、阻氣、保(bao)鮮等(deng)(deng)作(zuo)用(yong)，能更(geng)有效 地使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持原有的(de)色、香(xiang)、味、形(xing)及營(ying)養(yang)價值(zhi)。另外(wai)，有許(xu)多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜(yi)采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝，而必須采用(yong)充(chong)氣包(bao)裝。如松脆易(yi)碎(sui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)結塊(kuai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、有尖銳棱角或硬度(du)較高會刺破包(bao)裝袋的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經食品真空(kong)包裝(zhuang)機抽氣(qi)包裝后，充入一(yi)些氣(qi)體，使(shi)包裝袋(dai)(dai)內充氣(qi)壓強(qiang)大(da)于包裝袋(dai)(dai)外大(da)氣(qi)壓強(qiang)，能有效(xiao)地防止(zhi)食品(pin)受壓破碎變形(xing)，并不影響包裝袋(dai)(dai)外觀(guan)及印刷裝潢。