真(zhen)空包(bao)裝的一種變種是充(chong)氣(qi)包(bao)裝。充氣包(bao)裝的主要作用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝所(suo)具備的除(chu)氧保(bao)(bao)(bao)質功能外，主要還有抗壓、阻氣(qi)、保(bao)(bao)(bao)鮮等作用(yong)，能更有效 地(di)使食(shi)品長期保(bao)(bao)(bao)持原有的色(se)、香、味、形(xing)及(ji)營養(yang)價值。另(ling)外，有許多食(shi)品不宜(yi)采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝，而必須(xu)采用(yong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝。如(ru)松(song)脆(cui)易(yi)碎食(shi)品、易(yi)結塊食(shi)品、易(yi)變形(xing)走油食(shi)品、有尖銳棱角或硬(ying)度(du)較高會刺破包(bao)(bao)裝袋的食(shi)品等。食(shi)品經食(shi)品真(zhen)空包裝機(ji)抽氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)后，充(chong)入一些氣(qi)(qi)體，使包(bao)裝(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)(qi)壓(ya)強大(da)于(yu)包(bao)裝(zhuang)袋外(wai)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)強，能有效地(di)防止食品受壓(ya)破碎變形，并不影響包(bao)裝(zhuang)袋外(wai)觀及印刷裝(zhuang)潢。