真(zhen)空包裝(zhuang)的一(yi)種變種是充氣包裝(zhuang)。充氣包裝的(de)主要(yao)作用(yong)除真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除氧保質功能外，主要(yao)還有(you)抗壓、阻(zu)氣(qi)、保鮮等作用(yong)，能更(geng)有(you)效 地使(shi)食(shi)品(pin)(pin)長期保持(chi)原有(you)的(de)色、香、味、形(xing)及(ji)營養(yang)價(jia)值。另外，有(you)許(xu)多食(shi)品(pin)(pin)不宜采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，而必須采用(yong)充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)、易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)、易(yi)變形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)、有(you)尖銳棱(leng)角(jiao)或硬度較高會刺(ci)破(po)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經食(shi)品(pin)真空(kong)包(bao)裝機抽氣(qi)包(bao)裝后，充入一(yi)些(xie)氣(qi)體(ti)，使包(bao)裝袋內充氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)裝袋外大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能有效地防止食(shi)品受壓(ya)(ya)破(po)碎變(bian)形(xing)，并不影響包(bao)裝袋外觀及印(yin)刷(shua)裝潢。