真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)原理,真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)是指(zhi)抽取(qu)包裝(zhuang)內所有(you)的(de)空(kong)(kong)氣并配合氧(yang)氣透過(guo)率極低(di)(di)的(de)包裝(zhuang)材料,使外界(jie)的(de)氧(yang)氣也無法滲透入內,減低(di)(di)了鮮(xian)肉氧(yang)化(hua)、酸敗的(de)速率以確保鮮(xian)肉的(de)新鮮(xian)度。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)鮮(xian)肉在0±1℃可貯存14~20d。
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