也稱(cheng)減壓(ya)包(bao)(bao)裝(zhuang)，是將(jiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)容器內的(de)空(kong)氣(qi)全部抽出密封，維(wei)持袋內處于高度(du)減壓(ya)狀態，空(kong)氣(qi)稀少相當于低氧(yang)效果，使微生(sheng)物(wu)沒有生(sheng)存條件(jian)，以達(da)到果品新(xin)鮮(xian)、無病腐發(fa)生(sheng)的(de)目的(de)。應用(yong)的(de)有塑(su)料(liao)袋內真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)、鋁箔包(bao)(bao)裝(zhuang)、玻璃器皿、塑(su)料(liao)及其(qi)復(fu)合材料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)等。可根據物(wu)品種類選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)。由(you)于果品屬鮮(xian)活食(shi)品，尚在進行(xing)呼(hu)吸作用(yong)，高度(du)缺氧(yang)會造成生(sheng)理病害(hai)，因此(ci)，果品類使用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)較少。