真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要(yao)作用除真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的(de)除氧保質功能(neng)外(wai)，主(zhu)要(yao) 還有(you)抗壓、阻氣、保鮮等作用，能(neng)更有(you)效地 使(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)長期保持(chi)原有(you)的(de)色(se)、香、味、形(xing)及營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不(bu)適宜采(cai)(cai)用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采(cai)(cai)用真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易結(jie)塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角(jiao)或硬度較高會(hui)刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經(jing)真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣壓強(qiang)大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大(da)氣壓強(qiang)，能(neng)有(you)效地防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)受壓破碎(sui)變形(xing)并不(bu)影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀及 印(yin)刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。