真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要作用(yong)(yong)(yong)除(chu)(chu)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的除(chu)(chu)氧保(bao)質功能外(wai)，主要 還(huan)有(you)抗(kang)壓、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)(yong)(yong)，能更有(you)效(xiao)地(di) 使食(shi)品(pin)(pin)長期保(bao)持原有(you)的色(se)、香、味、形(xing)及(ji)營養價值。另(ling)外(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)不適宜采用(yong)(yong)(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)(yong)(yong)真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食(shi)品(pin)(pin)，易結塊食(shi)品(pin)(pin)，易變形(xing)走油(you)食(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖(jian)銳棱角或硬度較高會刺破(po)(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓強大(da)于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣(qi)壓強，能有(you)效(xiao)地(di)防止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)受壓破(po)(po)碎變形(xing)并不影(ying)響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。