真(zhen)空包裝的(de)一種(zhong)變種(zhong)是(shi)充氣包裝。充氣包裝(zhuang)的主要作用除(chu)真空包(bao)裝(zhuang)所具備(bei)的除(chu)氧保質功能外，主要還有(you)(you)抗壓(ya)、阻(zu)氣、保鮮(xian)等(deng)作用，能更有(you)(you)效 地使食(shi)(shi)品(pin)(pin)長期保持原有(you)(you)的色、香、味、形(xing)及營養價值。另外，有(you)(you)許多食(shi)(shi)品(pin)(pin)不宜采用真空包(bao)裝(zhuang)，而必須采用充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)。如(ru)松脆易碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)、易結(jie)塊(kuai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、易變形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)、有(you)(you)尖銳(rui)棱(leng)角(jiao)或硬度較高會刺破(po)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)經食品(pin)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)機抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，充入一些氣(qi)體(ti)，使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大(da)氣(qi)壓強，能有效(xiao)地防止(zhi)食品受壓破碎變形，并不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及印(yin)刷裝(zhuang)(zhuang)潢。