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真空充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)除真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除氧保質功能外(wai)，主要(yao) 還有(you)抗壓、阻氣、保鮮等(deng)(deng)作(zuo)用(yong)，能更有(you)效(xiao)地 使食(shi)品長期(qi)保持原(yuan)有(you)的(de)色、香、味、形及營養價值(zhi)。另外(wai)，有(you)許多食(shi)品不適宜采用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必(bi)須采用(yong)真空充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品，易(yi)結塊食(shi)品，易(yi)變(bian)形走油食(shi)品，有(you)尖(jian)銳棱(leng)角或硬(ying)度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)品等(deng)(deng)。食(shi)品經真空充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)(chong)氣壓強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣壓強，能有(you)效(xiao)地防止食(shi)品受壓破碎變(bian)形并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢(huang)。
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