真(zhen)空包(bao)(bao)裝的一種變(bian)種是充氣包(bao)(bao)裝。充氣包裝的(de)(de)主要作(zuo)(zuo)用除真空(kong)包裝(zhuang)所具備的(de)(de)除氧(yang)保質功能外(wai)，主要還(huan)有抗壓、阻(zu)氣、保鮮等(deng)(deng)作(zuo)(zuo)用，能更(geng)有效 地(di)使食品(pin)(pin)(pin)長(chang)期保持原有的(de)(de)色、香、味、形(xing)及營養價值(zhi)。另(ling)外(wai)，有許多食品(pin)(pin)(pin)不(bu)宜采(cai)用真空(kong)包裝(zhuang)，而(er)必須采(cai)用充氣包裝(zhuang)。如(ru)松脆易碎食品(pin)(pin)(pin)、易結塊食品(pin)(pin)(pin)、易變(bian)形(xing)走(zou)油食品(pin)(pin)(pin)、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝(zhuang)袋的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)。食品(pin)(pin)(pin)經食(shi)品真(zhen)空包裝機(ji)抽(chou)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，充入一些氣(qi)(qi)體，使包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)(qi)壓強大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外大氣(qi)(qi)壓強，能(neng)有效地防止食(shi)品受(shou)壓破碎變形，并不影響(xiang)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外觀(guan)及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)。