真空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主(zhu)(zhu)要作用(yong)除(chu)(chu)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的除(chu)(chu)氧(yang)保(bao)質功能外，主(zhu)(zhu)要 還有抗壓(ya)(ya)、阻氣、保(bao)鮮(xian)等作用(yong)，能更有效(xiao)地(di) 使食(shi)品(pin)長期保(bao)持原(yuan)有的色、香、味、形及營養價值(zhi)。另外，有許多(duo)食(shi)品(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)(yi)碎食(shi)品(pin)，易(yi)(yi)結塊食(shi)品(pin)，易(yi)(yi)變形走(zou)油食(shi)品(pin)，有尖銳棱角或硬度較高(gao)會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經真空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)(chong)氣壓(ya)(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣壓(ya)(ya)強，能有效(xiao)地(di)防止(zhi)食(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破碎變形并不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀(guan)及 印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。