真空(kong)包(bao)裝的(de)(de)(de)原理,真空(kong)包(bao)裝是指抽取包(bao)裝內(nei)所有(you)的(de)(de)(de)空(kong)氣并配合氧氣透過率極低的(de)(de)(de)包(bao)裝材料,使外(wai)界(jie)的(de)(de)(de)氧氣也(ye)無法(fa)滲透入內(nei),減低了(le)鮮肉(rou)氧化(hua)、酸敗的(de)(de)(de)速率以確(que)保鮮肉(rou)的(de)(de)(de)新鮮度。真空(kong)包(bao)裝的(de)(de)(de)鮮肉(rou)在0±1℃可貯存14~20d。
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