真空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主要(yao)作用除真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的除氧保(bao)質功(gong)能(neng)外，主要(yao) 還有(you)抗(kang)壓(ya)、阻氣、保(bao)鮮等(deng)作用，能(neng)更有(you)效地 使(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)長期(qi)保(bao)持原(yuan)有(you)的色、香(xiang)、味、形及(ji)營養價值。另外，有(you)許多(duo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不適(shi)宜采用真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用真空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易(yi)碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易(yi)變形走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖銳(rui)棱(leng)角或(huo)硬度較高會刺(ci)破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經真空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣壓(ya)強(qiang)(qiang)大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大(da)氣壓(ya)強(qiang)(qiang)，能(neng)有(you)效地防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)受壓(ya)破碎變形并(bing)不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。