真空包(bao)裝的(de)一種(zhong)變種(zhong)是充氣包(bao)裝。充氣包(bao)裝的(de)(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)除真空包(bao)裝(zhuang)所具備的(de)(de)除氧保質功能外(wai)，主要(yao)還(huan)有(you)抗壓、阻氣(qi)、保鮮(xian)等(deng)作(zuo)用(yong)，能更有(you)效(xiao) 地使食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期(qi)保持原有(you)的(de)(de)色、香、味、形(xing)及營養價值。另外(wai)，有(you)許(xu)多食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜采用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)，而(er)必須采用(yong)充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。如(ru)松脆易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)結(jie)塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)變(bian)形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、有(you)尖銳棱角或硬度較(jiao)高會刺破包(bao)裝(zhuang)袋的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經食品(pin)真(zhen)空包裝機抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后(hou)，充入一些氣(qi)體，使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)壓強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大(da)氣(qi)壓強，能(neng)有效(xiao)地(di)防(fang)止食品受壓破碎(sui)變形，并不(bu)影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀(guan)及印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。