真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的一(yi)種變種是充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)。充氣包裝的(de)(de)主(zhu)要作(zuo)(zuo)用除(chu)真空包(bao)裝(zhuang)所(suo)具(ju)備的(de)(de)除(chu)氧(yang)保質(zhi)功能外，主(zhu)要還有抗壓、阻氣、保鮮等作(zuo)(zuo)用，能更有效 地使食(shi)(shi)(shi)品長(chang)期保持(chi)原有的(de)(de)色(se)、香(xiang)、味、形及營養價值(zhi)。另外，有許多(duo)食(shi)(shi)(shi)品不宜采用真空包(bao)裝(zhuang)，而必(bi)須采用充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)(shi)(shi)品、易(yi)結塊食(shi)(shi)(shi)品、易(yi)變形走油食(shi)(shi)(shi)品、有尖銳棱角或硬度較高會刺(ci)破包(bao)裝(zhuang)袋的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品等。食(shi)(shi)(shi)品經食(shi)品真(zhen)空包裝機抽(chou)氣包(bao)裝后，充(chong)入一(yi)些氣體，使包(bao)裝袋(dai)內充(chong)氣壓(ya)強大于(yu)包(bao)裝袋(dai)外(wai)(wai)大氣壓(ya)強，能(neng)有效地防止(zhi)食品受壓(ya)破碎變形，并不影響(xiang)包(bao)裝袋(dai)外(wai)(wai)觀及(ji)印(yin)刷裝潢。