真空(kong)包(bao)裝的(de)一種(zhong)變種(zhong)是充氣包(bao)裝。充(chong)氣包(bao)裝的(de)(de)主要作(zuo)用除真空包裝所(suo)具備的(de)(de)除氧保(bao)質功能外(wai),主要還(huan)有(you)(you)抗壓、阻氣、保(bao)鮮等作(zuo)用,能更有(you)(you)效 地使食品(pin)(pin)長期保(bao)持原有(you)(you)的(de)(de)色、香、味、形及營(ying)養價(jia)值。另外(wai),有(you)(you)許多食品(pin)(pin)不宜采用真空包裝,而必須采用充氣包裝。如(ru)松脆易碎食品(pin)(pin)、易結塊食品(pin)(pin)、易變形走油食品(pin)(pin)、有(you)(you)尖(jian)銳棱(leng)角或硬(ying)度較高(gao)會刺(ci)破包裝袋的(de)(de)食品(pin)(pin)等。食品(pin)(pin)經食(shi)品真空包裝機抽(chou)氣包裝后,充入一(yi)些氣體(ti),使包裝袋內充氣壓(ya)強(qiang)大于包裝袋外大氣壓(ya)強(qiang),能有效地防止食品受(shou)壓(ya)破碎變形,并不(bu)影響包裝袋外觀(guan)及印刷裝潢。
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