真空包(bao)裝的一(yi)種(zhong)變種(zhong)是充氣包(bao)裝。充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)的主要作用除真(zhen)空包(bao)裝所具(ju)備的除氧(yang)保質功能外(wai)，主要還有(you)(you)抗(kang)壓、阻氣、保鮮等作用，能更有(you)(you)效 地使食(shi)(shi)品(pin)(pin)長期(qi)保持原有(you)(you)的色、香(xiang)、味、形及營養價(jia)值(zhi)。另外(wai)，有(you)(you)許多食(shi)(shi)品(pin)(pin)不(bu)宜(yi)采(cai)用真(zhen)空包(bao)裝，而必須采(cai)用充氣包(bao)裝。如松脆(cui)易碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)、易結塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)、易變形走油(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、有(you)(you)尖(jian)銳棱(leng)角(jiao)或硬度較(jiao)高(gao)會(hui)刺(ci)破包(bao)裝袋的食(shi)(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)經食品真(zhen)空包裝機抽氣(qi)包裝(zhuang)后，充入一(yi)些氣(qi)體，使包裝(zhuang)袋(dai)(dai)內充氣(qi)壓強大(da)于包裝(zhuang)袋(dai)(dai)外大(da)氣(qi)壓強，能有效地防止(zhi)食(shi)品受壓破碎變形，并不影(ying)響包裝(zhuang)袋(dai)(dai)外觀及印刷裝(zhuang)潢。