真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)的主要作用(yong)(yong)除(chu)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)所具備的除(chu)氧(yang)保(bao)質(zhi)功能(neng)外,主要 還有抗壓、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)(yong),能(neng)更有效(xiao)地 使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)持原(yuan)有的色、香、味、形及(ji)營養價值。另外,有許多食(shi)(shi)品(pin)不適宜采用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)而(er)必須(xu)采用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)。如松脆易碎食(shi)(shi)品(pin),易結塊食(shi)(shi)品(pin),易變(bian)形走(zou)油(you)食(shi)(shi)品(pin),有尖銳棱角或硬(ying)度較高會刺破包裝(zhuang)袋的食(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)經(jing)真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)后,包裝(zhuang)袋內(nei)充(chong)氣(qi)壓強(qiang)大于包裝(zhuang)袋外大氣(qi)壓強(qiang),能(neng)有效(xiao)地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓破碎變(bian)形并(bing)不影響包裝(zhuang)袋外觀及(ji) 印刷裝(zhuang)潢。
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