真空包裝(zhuang)的(de)一種變種是充氣(qi)包裝(zhuang)。充氣包(bao)裝的(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)除真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)所具(ju)備的(de)除氧保(bao)質功(gong)能(neng)外(wai)(wai)，主要(yao)還有抗壓(ya)、阻氣、保(bao)鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有效 地(di)使食(shi)(shi)品長期保(bao)持(chi)原有的(de)色、香、味、形(xing)及營養價值。另(ling)外(wai)(wai)，有許多食(shi)(shi)品不宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)，而必須(xu)采用(yong)充氣包(bao)裝(zhuang)。如松脆易碎食(shi)(shi)品、易結塊食(shi)(shi)品、易變形(xing)走油食(shi)(shi)品、有尖銳棱角或(huo)硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)品等。食(shi)(shi)品經(jing)食品真(zhen)空(kong)包(bao)裝機抽氣(qi)(qi)(qi)包裝(zhuang)(zhuang)后(hou)，充入一些氣(qi)(qi)(qi)體，使包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)強大于包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)強，能有效地(di)防止食品(pin)受壓(ya)破(po)碎變形，并不影響包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及印(yin)刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢。