真空包(bao)(bao)裝(zhuang)的一種變種是充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)。充氣包裝的主要(yao)作用(yong)(yong)除真(zhen)空包裝(zhuang)所具(ju)備(bei)的除氧保質功能(neng)外，主要(yao)還有(you)(you)抗(kang)壓、阻氣(qi)、保鮮(xian)等作用(yong)(yong)，能(neng)更(geng)有(you)(you)效(xiao) 地使食(shi)品(pin)長期保持(chi)原有(you)(you)的色、香、味、形(xing)及營養價值(zhi)。另外，有(you)(you)許(xu)多(duo)食(shi)品(pin)不(bu)宜(yi)采(cai)用(yong)(yong)真(zhen)空包裝(zhuang)，而必須采(cai)用(yong)(yong)充氣(qi)包裝(zhuang)。如松(song)脆易碎食(shi)品(pin)、易結塊(kuai)食(shi)品(pin)、易變(bian)形(xing)走油食(shi)品(pin)、有(you)(you)尖銳棱角或(huo)硬度(du)較高會刺破包裝(zhuang)袋的食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經(jing)食品真空包裝機抽氣包(bao)裝(zhuang)后(hou)，充入一些氣體，使包(bao)裝(zhuang)袋內充氣壓強(qiang)大(da)于(yu)包(bao)裝(zhuang)袋外大(da)氣壓強(qiang)，能有效地防止食品(pin)受壓破碎變形，并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)潢。