因為不同的產品對包裝材料的要求不同，因此要根據產品特性來做出質料選擇，真空包裝袋具體包含:是否簡略蛻變、導致蛻變的要素(光照、水或許氧氣等)、產品形狀、產品表面硬度、貯存條件、滅菌溫度等。好的真空袋，不一定要具有許多功用，而是要看它是否合適產品。

1、形狀規則或表面(mian)柔軟(ruan)的產品：

關(guan)于形狀規則或許表面柔軟(ruan)的產(chan)品，如肉腸(chang)類產(chan)品、豆制品等，不必要求材(cai)(cai)(cai)料的機械強度高(gao)(gao)，只需求考慮材(cai)(cai)(cai)料的阻隔性(xing)和滅菌溫度對材(cai)(cai)(cai)料的影(ying)響。故而，對這(zhe)樣的產(chan)品，一(yi)般選(xuan)用OPA/PE結(jie)構(gou)的包裝袋。假設需求高(gao)(gao)溫滅菌(100℃以上)，可選(xuan)用OPA/CPP結(jie)構(gou)，或許選(xuan)用耐高(gao)(gao)溫的PE作為熱封(feng)層。

2、表面硬度(du)高(gao)的(de)產(chan)品：

比如帶骨(gu)血制品(pin)(pin)這(zhe)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，因為表(biao)面硬度高并(bing)且有(you)堅固(gu)的(de)(de)(de)突起，簡略在(zai)抽(chou)真空(kong)和運送過程中刺(ci)破(po)包裝袋，因此這(zhe)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)包裝袋需(xu)求具有(you)很好的(de)(de)(de)耐穿刺(ci)性(xing)和緩(huan)沖(chong)功能，可(ke)選擇PET/PA/PE或(huo)許(xu)OPET/OPA/CPP質(zhi)料的(de)(de)(de)真空(kong)袋。假設產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)分量在(zai)500g以下，可(ke)以測驗選用(yong)OPA/OPA/PE結構的(de)(de)(de)包裝袋，這(zhe)種袋具有(you)很好的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)適應性(xing)，抽(chou)真空(kong)作用(yong)更佳(jia)，一起不會改動產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)形狀。

3、易蛻(tui)變(bian)的產品：

低溫肉制品等簡略蛻變并需求低溫滅菌的產品對包裝袋的強度要求不高，但食品真空包裝袋卻要求其具有較佳的阻隔性，因此可以選擇樸實的共擠膜，如PA/PE/EVOH/PA/PE結構的薄膜，也可以選用干復方法，如PA/PE薄膜，還可以選用K涂層材料。高溫產品則可以選用PVDC縮短袋或許干復袋。