真空包裝袋廠家下面教您怎樣做好食品包裝袋過硬的產品

(一(yi))了(le)解(jie)食品本身特性并確(que)定其所要求的保護條件

做好食(shi)品(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋先(xian)應(ying)(ying)了(le)解食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)成分(fen)、特性及其(qi)加工(gong)和(he)貯運流通過程中可能發生的(de)(de)(de)內在反(fan)應(ying)(ying)，包(bao)(bao)(bao)括非(fei)生物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)內在生化反(fan)應(ying)(ying)和(he)生物(wu)(wu)(wu)性的(de)(de)(de)腐敗變(bian)質反(fan)應(ying)(ying)機理(li)(li)，其(qi)次應(ying)(ying)研(yan)究影響(xiang)食(shi)品(pin)(pin)中主(zhu)要(yao)(yao)成分(fen)，尤其(qi)是脂肪、蛋白質、維生素(su)等營養成分(fen)的(de)(de)(de)敏感因(yin)(yin)素(su)，包(bao)(bao)(bao)括光(guang)線、氧氣、溫度(du)、微(wei)(wei)生物(wu)(wu)(wu)、物(wu)(wu)(wu)理(li)(li)、機械力(li)學等方面的(de)(de)(de)影響(xiang)因(yin)(yin)素(su)。只(zhi)有掌握了(le)被包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)生物(wu)(wu)(wu)因(yin)(yin)素(su)，確定其(qi)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)保護條件(jian)，才能正確選用包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)工(gong)藝。

(二)研(yan)究和掌握包裝材料的包裝性(xing)能、適用(yong)范圍及(ji)條件

包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)種類繁多，性(xing)能(neng)各(ge)異，因此(ci)，只有了(le)解(jie)了(le)各(ge)種包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)和(he)容器的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)性(xing)能(neng)，才能(neng)根據包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)防護要(yao)求(qiu)選(xuan)擇(ze)既(ji)能(neng)保(bao)護食(shi)品(pin)(pin)風味和(he)質量(liang)，又能(neng)體(ti)現(xian)其(qi)商(shang)品(pin)(pin)價值，并(bing)使綜(zong)合(he)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)成本合(he)理的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)。例(li)如，高(gao)溫殺(sha)菌食(shi)品(pin)(pin)應(ying)選(xuan)用(yong)耐高(gao)溫包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)，而低(di)溫冷藏(zang)食(shi)品(pin)(pin)則應(ying)選(xuan)用(yong)耐低(di)溫的(de)(de)材(cai)料(liao)(liao)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

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