真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一術(shu)語譯自拉(la)丁文vacuo，其(qi)意義是虛無(wu)。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解為(wei)(wei)氣體較稀薄的空(kong)間(jian)。在(zai)指定的空(kong)間(jian)內(nei)，低(di)于(yu)一個大(da)氣壓力(li)的氣體狀態統稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態下氣體稀薄程度稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓力(li)值表示。因此(ci)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)實(shi)際(ji)上不(bu)是完(wan)全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)包(bao)裝(zhuang)的食(shi)品容器內(nei)的真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)稱(cheng)為(wei)(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)或排氣包(bao)裝(zhuang)。