真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一(yi)術語譯自拉丁文vacuo，其意義是(shi)虛無(wu)。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解(jie)為氣(qi)(qi)體(ti)較稀薄(bo)的(de)空(kong)間(jian)。在指定的(de)空(kong)間(jian)內(nei)，低于一(yi)個(ge)大氣(qi)(qi)壓(ya)力的(de)氣(qi)(qi)體(ti)狀態統稱(cheng)(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態下氣(qi)(qi)體(ti)稀薄(bo)程度(du)稱(cheng)(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用壓(ya)力值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)實際上不(bu)是(shi)完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)技術包裝(zhuang)的(de)食(shi)品容(rong)器內(nei)的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度(du)通常在600-1333Pa。所以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)稱(cheng)(cheng)為減壓(ya)包裝(zhuang)或排氣(qi)(qi)包裝(zhuang)。