真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自拉丁文vacuo，其(qi)意(yi)義(yi)是虛無。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為氣(qi)體(ti)(ti)(ti)較稀薄的空(kong)(kong)間。在指(zhi)定(ding)的空(kong)(kong)間內，低于一個大氣(qi)壓(ya)力(li)的氣(qi)體(ti)(ti)(ti)狀(zhuang)態統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)體(ti)(ti)(ti)稀薄程度(du)稱(cheng)為真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用(yong)壓(ya)力(li)值(zhi)表示。因(yin)此真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實(shi)際上不(bu)是完全真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的，采(cai)用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的食品(pin)容器(qi)內的真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常在600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為減壓(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)或排(pai)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。