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充氣(qi)包裝在真空后(hou)再充入氮氣(qi)、二氧化碳、稀有(you)氣(qi)體等單(dan)一(yi)氣(qi)體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)(qi)體的混合氣(qi)(qi)(qi)體。其中氮氣(qi)(qi)(qi)是化(hua)學性(xing)質(zhi)較(jiao)穩定的氣(qi)(qi)(qi)體，起保(bao)護物品不受氧化(hua)等(deng)外界(jie)干擾(rao)的作用，并使(shi)袋內保(bao)持(chi)正壓，以防止包裝被壓扁以至于物品損壞。二氧化(hua)碳(tan)能夠溶于各類脂肪(fang)或(huo)水(shui)中，形成酸性(xing)較(jiao)弱的碳(tan)酸，有(you)抑制霉菌、腐敗細菌等(deng)微生物的活性(xing)。稀有(you)氣(qi)(qi)(qi)體原理與氮氣(qi)(qi)(qi)類似。
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