真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這(zhe)一(yi)術語譯自(zi)拉丁文(wen)vacuo，其意義是虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應(ying)理解為(wei)氣體(ti)較稀薄的(de)空(kong)間。在指定的(de)空(kong)間內(nei)，低于一(yi)個(ge)大氣壓力的(de)氣體(ti)狀態統稱(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態下(xia)氣體(ti)稀薄程度稱(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常用壓力值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)實際(ji)上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)技術包裝(zhuang)(zhuang)的(de)食品(pin)容器內(nei)的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通(tong)常在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為(wei)減壓包裝(zhuang)(zhuang)或(huo)排氣包裝(zhuang)(zhuang)。