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真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝的(de)(de)(de)原(yuan)理，真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝是指抽取包(bao)(bao)(bao)(bao)裝內(nei)所有(you)的(de)(de)(de)空(kong)氣(qi)(qi)并配合(he)氧氣(qi)(qi)透過率極低的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝材料，使(shi)外(wai)界的(de)(de)(de)氧氣(qi)(qi)也無法滲透入內(nei)，減低了鮮肉氧化、酸敗的(de)(de)(de)速率以確保鮮肉的(de)(de)(de)新鮮度(du)。真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝的(de)(de)(de)鮮肉在0±1℃可貯存(cun)14～20d。
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