真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一(yi)術(shu)語譯自拉丁文vacuo，其意義是(shi)虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為氣(qi)體(ti)較稀(xi)(xi)薄的(de)空(kong)(kong)間(jian)。在指定的(de)空(kong)(kong)間(jian)內，低于一(yi)個大氣(qi)壓(ya)力的(de)氣(qi)體(ti)狀(zhuang)態(tai)統稱(cheng)(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態(tai)下氣(qi)體(ti)稀(xi)(xi)薄程度(du)稱(cheng)(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用(yong)壓(ya)力值表示。因(yin)此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝實際上不是(shi)完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝技術(shu)包裝的(de)食品容器內的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常在600-1333Pa。所以(yi)，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝稱(cheng)(cheng)為減壓(ya)包裝或排氣(qi)包裝。