真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)原(yuan)理(li),真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)是指抽取(qu)包(bao)(bao)裝(zhuang)內(nei)所有(you)的(de)空(kong)氣并配(pei)合氧氣透(tou)過率極低的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao),使(shi)外界的(de)氧氣也無法滲透(tou)入內(nei),減低了鮮肉(rou)(rou)氧化(hua)、酸(suan)敗的(de)速率以確(que)保(bao)鮮肉(rou)(rou)的(de)新鮮度(du)。真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)鮮肉(rou)(rou)在0±1℃可貯(zhu)存14~20d。
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