真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術(shu)語譯自(zi)拉(la)丁文vacuo，其(qi)意義(yi)是(shi)虛無(wu)。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為(wei)氣(qi)體較稀薄的(de)(de)空(kong)(kong)間。在(zai)指定的(de)(de)空(kong)(kong)間內(nei)，低于一個大氣(qi)壓力的(de)(de)氣(qi)體狀態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態下氣(qi)體稀薄程度稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常用(yong)壓力值表(biao)示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)實(shi)際上(shang)不是(shi)完(wan)全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)技術(shu)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食品容(rong)器內(nei)的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所以(yi)，又(you)將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)稱為(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)或排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。