真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一術(shu)語譯自(zi)拉丁文vacuo，其意義是虛無(wu)。其實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解為氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)較稀(xi)薄(bo)的(de)(de)空(kong)間。在(zai)指(zhi)定的(de)(de)空(kong)間內，低于(yu)一個大氣(qi)(qi)壓力的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)狀態統稱為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態下氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)稀(xi)薄(bo)程度稱為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用(yong)(yong)壓力值(zhi)表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)實(shi)際(ji)上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的(de)(de)，采用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)技術(shu)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食(shi)品容(rong)器內的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所以(yi)，又將真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)稱為減壓包(bao)裝(zhuang)或(huo)排氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)。