真(zhen)空包(bao)(bao)裝的一種(zhong)(zhong)變種(zhong)(zhong)是充氣包(bao)(bao)裝。充氣包裝的(de)(de)主要(yao)作用(yong)除(chu)真空包裝(zhuang)所具(ju)備的(de)(de)除(chu)氧保質功能(neng)外，主要(yao)還有抗壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮等作用(yong)，能(neng)更(geng)有效 地使食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保持原有的(de)(de)色、香、味、形及營養價值。另(ling)外，有許多食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜采用(yong)真空包裝(zhuang)，而必須采用(yong)充氣(qi)包裝(zhuang)。如(ru)松脆易(yi)(yi)碎(sui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)(yi)結塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易(yi)(yi)變形走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、有尖(jian)銳棱(leng)角或硬度較高會刺破(po)包裝(zhuang)袋的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)食品真空包裝機抽氣(qi)包(bao)裝后，充入一(yi)些氣(qi)體，使包(bao)裝袋內(nei)充氣(qi)壓強大(da)于包(bao)裝袋外大(da)氣(qi)壓強，能(neng)有效地防止食品(pin)受壓破碎(sui)變形，并不影響(xiang)包(bao)裝袋外觀及(ji)印刷裝潢。