真(zhen)空，這一術語譯自拉丁(ding)文vacuo，其(qi)意(yi)義是(shi)(shi)虛無。其(qi)實真(zhen)空應理解為(wei)(wei)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)較稀薄的(de)(de)空間(jian)。在指定的(de)(de)空間(jian)內，低于一個(ge)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)力(li)(li)的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)狀態(tai)統稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)空。真(zhen)空狀態(tai)下氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)稀薄程(cheng)度(du)(du)稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)空度(du)(du)（degreeofvacuum），通常用壓(ya)力(li)(li)值表(biao)示。因此真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)實際上不(bu)是(shi)(shi)完全真(zhen)空的(de)(de)，采用真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食品(pin)容器內的(de)(de)真(zhen)空度(du)(du)通常在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)稱(cheng)為(wei)(wei)減壓(ya)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)或排氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。