真(zhen)空包(bao)(bao)裝的(de)一種(zhong)變種(zhong)是(shi)充氣包(bao)(bao)裝。充氣包裝的(de)主要(yao)作用除(chu)真(zhen)空(kong)包裝所(suo)具備的(de)除(chu)氧保質功能外，主要(yao)還有(you)(you)抗壓、阻(zu)氣(qi)、保鮮等(deng)作用，能更有(you)(you)效(xiao) 地使(shi)食(shi)(shi)品(pin)長(chang)期保持(chi)原(yuan)有(you)(you)的(de)色、香、味、形及營養(yang)價值。另外，有(you)(you)許(xu)多食(shi)(shi)品(pin)不(bu)宜(yi)采(cai)用真(zhen)空(kong)包裝，而(er)必(bi)須采(cai)用充氣(qi)包裝。如松(song)脆易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)、易(yi)結塊食(shi)(shi)品(pin)、易(yi)變形走油食(shi)(shi)品(pin)、有(you)(you)尖(jian)銳棱角(jiao)或(huo)硬度(du)較高會刺破(po)包裝袋的(de)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經食(shi)品真空包(bao)裝機抽(chou)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)后(hou)，充入一些氣(qi)體，使包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)壓(ya)強，能有(you)效(xiao)地(di)防止食品受(shou)壓(ya)破碎變形，并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)袋(dai)外觀及印刷(shua)裝(zhuang)潢(huang)。