真(zhen)(zhen)空(kong),這一術語譯(yi)自(zi)拉丁(ding)文vacuo,其(qi)意義是虛無。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)應理解為(wei)氣(qi)體(ti)較稀薄的(de)空(kong)間(jian)。在指定(ding)的(de)空(kong)間(jian)內,低于一個(ge)大(da)氣(qi)壓力(li)的(de)氣(qi)體(ti)狀(zhuang)態統(tong)稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)體(ti)稀薄程度(du)(du)稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)度(du)(du)(degreeofvacuum),通(tong)常用壓力(li)值表(biao)示(shi)。因此真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)實(shi)際上不是完(wan)全真(zhen)(zhen)空(kong)的(de),采(cai)用真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)技術包裝(zhuang)的(de)食品容器內的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度(du)(du)通(tong)常在600-1333Pa。所以,又將真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)稱為(wei)減(jian)壓包裝(zhuang)或排(pai)氣(qi)包裝(zhuang)。
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