真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自拉丁文vacuo，其(qi)意義是(shi)虛(xu)無。其(qi)實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為氣體(ti)較稀(xi)薄(bo)的空(kong)(kong)間(jian)。在(zai)指定的空(kong)(kong)間(jian)內(nei)，低(di)于(yu)一個大氣壓(ya)力(li)的氣體(ti)狀(zhuang)態(tai)統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態(tai)下氣體(ti)稀(xi)薄(bo)程(cheng)度稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常用壓(ya)力(li)值表(biao)示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝實際上(shang)不是(shi)完(wan)全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的，采用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝技術包裝的食品容器內(nei)的真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通(tong)常在(zai)600-1333Pa。所(suo)以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝稱(cheng)為減壓(ya)包裝或排(pai)氣包裝。