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五指山鋁塑立體袋定購

五指山鋁塑立體袋定購

  • 所屬分類:五指山鋁塑立體袋
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2020-01-16
  • 產品概述

真空(kong)包(bao)裝的(de)(de)機理:其目的(de)(de)是減(jian)少(shao)包(bao)裝內氧氣含量,防止包(bao)裝食品(pin)的(de)(de)霉腐變(bian)質,保持食品(pin)的(de)(de)色香(xiang)味(wei),并延(yan)長保質期。

真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要作用是(shi)除氧(yang),以有利于防止(zhi)食(shi)品變(bian)(bian)質,其(qi)原(yuan)理 也比較簡單(dan),因食(shi)品霉(mei)腐變(bian)(bian)質主要由微生(sheng)物(wu)的(de)活動造成,而(er)大(da)多數微生(sheng)物(wu)(如霉(mei)菌(jun)和酵母菌(jun))的(de)生(sheng)存(cun)(cun)是(shi)需(xu)要氧(yang)氣(qi)(qi)的(de),而(er)真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)就是(shi)運用這個原(yuan)理,把包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)(nei)和食(shi)品細胞內(nei)(nei)的(de)氧(yang)氣(qi)(qi)抽掉(diao),使微物(wu)物(wu)失(shi)去“生(sheng)存(cun)(cun)的(de)環境(jing)”。實驗(yan) 證明:當包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)(nei)的(de)氧(yang)氣(qi)(qi)濃(nong)度≤1%時,微生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長(chang)和繁殖速度就急(ji)劇下降,氧(yang)氣(qi)(qi)濃(nong)度≤0.5%時,大(da)多數微生(sheng)物(wu)將受到抑(yi)制(zhi)(zhi) 而(er)停止(zhi)繁殖。(注:真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)不能抑(yi)制(zhi)(zhi)厭氧(yang)菌(jun)的(de)繁殖 和酶反應引起的(de)食(shi)品變(bian)(bian)質和變(bian)(bian)色,因此 還需(xu)與(yu)其(qi)它輔助方法(fa)結合,如冷藏、速凍(dong)、脫水、高溫殺(sha)(sha)菌(jun)、輻(fu)照 滅菌(jun)、微波殺(sha)(sha)菌(jun)、鹽腌制(zhi)(zhi)等。)


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