真空(kong)包(bao)裝的(de)(de)原理,真空(kong)包(bao)裝是指抽取包(bao)裝內所有的(de)(de)空(kong)氣并(bing)配合氧氣透過率極低的(de)(de)包(bao)裝材(cai)料,使外界的(de)(de)氧氣也無法滲透入內,減(jian)低了鮮(xian)肉氧化(hua)、酸敗的(de)(de)速率以確保鮮(xian)肉的(de)(de)新鮮(xian)度。真空(kong)包(bao)裝的(de)(de)鮮(xian)肉在0±1℃可貯存14~20d。
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